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發表於 2007-5-24 01:25 AM
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名稱: Tiffin
+ ~# F$ p8 U9 ltvb now,tvbnow,bttvb70款甜品一次過食勻 青檸朱古力先苦後甜; S( ?$ s5 @5 B9 ~. m0 I, {; w) G
一邊行一邊心算，估計全場有約70款中西冷熱甜品供應。數量多，但全部分區放好，取食物時只需要對號入座。朱古力、蛋糕、macaroon、雪糕雪葩、小點心、朱古力fountain……還有Chef Gottifried的special區。一時間花多眼亂，於是先向最近的朱古力區埋手，當中必吃的是lime chocolate，味道獨特，最重要是吃來沒有滯飽感。其餘如茉莉夾心朱古力、呢拿吉士等，都是推介，全部分量細細，入口不會太甜膩。
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4 E: f1 K' ^- H- c% n公仔箱論壇蛋糕鬆軟口感佳
' P: k7 ?0 ?. g6 m2 j公仔箱論壇 Chef Gottifried認為最好的食物應該是簡單的，所以他的甜品不會有太多花巧的裝飾，就以蛋糕為例，出爐不久就會馬上送到桌上，入口的質感自然好。試吃了Tiffin最出名的紅豆綠茶卷，味道自然是名不虛傳，再吃新加入的紅加崙子馬鈴餅。紅加崙子下面是蛋白打成的滑溜布甸，餅皮則鬆化且充滿牛油香，不滯不膩。
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青檸朱古力 " I4 J9 ~: C3 @& _9 x, E
基本材料是黑朱古力，味道不會太甜，特別在加入青檸（Lime），入口清新。朱古力的甘苦，結合青檸的酸甜，味道是出奇的好。
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紅加崙子馬鈴餅
4 z$ Y. d( m% e) c$ V公仔箱論壇 顏色鮮艷，賣相滿分，用叉輕輕拮一片放進口中，酸酸的，很開胃。 公仔箱論壇( K" L1 A: a( p/ f- E
! ^% \+ f7 R* |, |( D: Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果酥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# N6 W- A0 I- u' o
Chef Gottifried發現香港人很喜歡蘋果批，於是他就做了這個蘋果酥。酥皮比批皮來得更香口，而且不易飽，可以多吃幾件。 公仔箱論壇5 e) e* ]" a- n* C4 s
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淡芝士批
: g4 |8 C/ L: g4 k 味道比常吃的芝士味淡，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引。 公仔箱論壇7 h- z+ l, t7 z# s$ T
* Q3 u h1 k! D% Y. XMacaroon 5 Q/ ~: f! r9 }- B4 m+ j
至少有四款口味，包括開心果、士多啤梨、朱古力和咖啡，難得味道不太甜，外皮鬆化又帶點煙韌口感，一流。
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9 ^; I" R' \0 f s7 ]呢拿吉士
[4 e9 N" P& d5.39.217.77:8898 呢拿吉士做得香滑，上面是桑莓喱，口感大增，而且酸咪咪的味道，吃起來更醒胃。
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( h/ V. r1 F) f0 P- G# ^木瓜雪耳糖水
/ R, e7 y7 f5 f" E* o# V8 Htvb now,tvbnow,bttvb 以中式茶盅盛載，有諗頭。每碗分量十足，木瓜肉和雪耳統統有，味道清甜，做得有板有眼。 9 ~8 g# p4 m, ?$ C' b% Q/ z4 f
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朱古力噴泉
" r% V/ G: s8 N3 ?5.39.217.77:8898 鎮店的朱古力噴泉一直受歡迎，每晚消耗20公斤朱古力，難怪一踏進餐廳就聞到濃郁香甜的朱古力味。用士多啤梨、蜜瓜、棉花糖來蘸都是絕配
' F1 t$ ?5 Y" k$ `6 o1 _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 G7 M3 W: N9 j6 D8 ^: [
供應時間︰
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星期日至四 8:00pm-11:30pm
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星期五及六 8:00pm-12:00am 公仔箱論壇5 G4 w$ C& C1 [2 ]8 v0 C2 p
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收費︰星期日至四 每位$160（$190 連茶或咖啡）
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, Y' W& M( ^+ d公仔箱論壇 星期五及六 每位$185（$215 連茶或咖啡） |
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發表於 2007-6-1 07:02 AM
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