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材料
# h. `; G) M! v' R, l) \$ btvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）1 t7 A3 M- ~2 g% {6 G
# n7 E% Z3 ]/ \7 x: j# b& r5 a6 z8 i$ W5.39.217.77:8898批皮料tvb now,tvbnow,bttvb, v2 K" i( \7 u
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H' W1 B0 f4 [; C
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做法
U$ U8 a& q W公仔箱論壇1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F- d% E V. X& C' S: w g
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。2 }, V- D% R3 d( R/ Z% m5 H8 I$ K
6 }. @! ?" `+ w- S: b- vtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。tvb now,tvbnow,bttvb ?/ ?/ F0 M/ e* ~
! c; u$ W6 N1 k* w4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
2 Q3 W9 y/ e8 ]4 m7 f8 k3 t! p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 Z4 H6 v8 J Z
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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