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材料& y" c9 b1 w9 K/ O2 S
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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5 g. T/ ~7 o' m1 D+ _, K0 c4 {做法
0 L* o3 t8 ~' w1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 M3 q5 \: }4 G$ J8 {$ j
! {+ q( a0 Y/ `; p5 B6 a* l公仔箱論壇2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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) h! I$ T# i2 G6 {2 J4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。公仔箱論壇+ _9 m2 t, N+ X' y
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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