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米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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3 g, z2 n) L& z7 ~ a- {0 c* \4 e做法
0 L9 ~8 y" _$ _* y g4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。公仔箱論壇$ P0 n$ }" s% c
1 V5 k1 M# i) ?" V0 E5 |3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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" @( |- ^1 B1 a* g9 O7 J! _) ^公仔箱論壇4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。tvb now,tvbnow,bttvb: A6 g& H4 {: T# V1 w, P/ j2 A3 j
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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