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材料
% L# ^$ H0 Y5 l! l+ `蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
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1.將蠔仔洗淨,揀走殼碎,瀝乾水,下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。公仔箱論壇# ?( h2 x) H' R: L J
4 z3 T% Q$ V% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將自發粉和番薯粉拌勻,倒入蠔仔中拌勻,邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
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: G% v5 n$ I" u+ `( k* O/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油,下(2)煎成餅形,沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿,反轉煎另一面,待兩面金黃即可上碟,放上芫荽碎做裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( I( w' ]1 \5 w3 G/ j
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