[中式食譜] 客家碌鵝

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獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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做法
- t4 M# M9 s) A9 n% p: @) o公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。tvb now,tvbnow,bttvb# _; Q9 m% N: ^
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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- \# m9 v% W0 U3 w: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。5.39.217.77:8898, X8 r& Y( U1 v

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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。公仔箱論壇+ a3 i/ S4 P0 t