[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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材料  t" B/ G* B# h$ c* v2 S* L) v: y
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯: n1 U' r$ ?0 X4 H2 V$ w

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做法' W& r. w5 Y/ v# Y  ^' X  P
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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+ H* f2 [# Y6 S; l+ f" y公仔箱論壇2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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) D% w; h% V1 X- F: i, [4 M/ G3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。公仔箱論壇' A/ @( a" f: W

+ `- z4 H* v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 O5 _5 B5 A+ d4 ]0 L9 Y5 V

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7 A* q. i# z0 D" k, k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。