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4 ^. N4 A- L5 |0 W0 u$ m材料( l i. o, N& ~* Y
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料
8 d% D$ L! F4 e- A( ?芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克5.39.217.77:88984 g) k/ e# c: \4 c" [
" ]9 ]8 ?; f1 g/ y& o2 n9 v裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' Z5 W3 S8 D2 F# W4 `& R! v
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許/ P0 ]/ O% I5 V. j. h, H- \# c$ z# {
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做法
2 T! \2 U& O0 v: D( O" q c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。公仔箱論壇: o: X2 F' g0 l3 R2 l" _* W' }* O
5 y% X1 \. y) O0 K) [2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。+ H* m% ~* B* K4 x: E
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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, c! t6 f$ |6 c# H$ D2 |公仔箱論壇4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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4 J9 I5 P" R- m公仔箱論壇5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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- p: i9 b8 \# m, R" v2 H6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。公仔箱論壇: A3 w9 G( T/ G& z& t! }0 w
3 v% w. I; p7 |5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: [/ c% ?% C2 ~% w$ C5 m
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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