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9 W* I% [1 U0 k4 N" w+ s材料5.39.217.77:8898 h6 `5 W. f1 H
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料
' S7 G3 N2 V2 j4 d: L! _- u" p芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克8 p5 l: c- d8 w/ W! O, j
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; w/ E* R( R; n. }8 c8 Q/ |
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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. _! O4 z6 g( T3 e* Q! y& F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: t, F( [1 m r8 G, c6 n
做法
j3 ?( x0 [; `! dtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。5.39.217.77:8898 N) H5 H; v$ _$ c" |# R' j" s2 y i
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。+ A0 Z4 _! Y" G; z. j* E+ a! i* c
& x7 w/ \/ I6 @# U/ i8 ^( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.77:8898: C5 L) `. ] [* t& S1 E
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。1 |8 b0 x' r: a1 ?8 n
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。6 u/ l+ m/ Z8 Q$ V" l
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。7 x- T4 q& \+ V$ B9 _9 {
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5 T }" I8 A% s6 V- f7 G; E* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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