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[甜品] 小丑(芋頭慕絲蛋糕)

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+ c- b# f. v; f: T) H2 z材料
4 [, G. k4 i- J& h/ i/ r蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 
! D8 Z9 ~6 T1 e8 S( B7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w! z5 D' W& B; |5 q5.39.217.77:8898芋茸料* q; `& O9 Q, b- x$ R( j
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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" l; f0 q0 ^- @7 L: ?2 }5.39.217.77:8898黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許tvb now,tvbnow,bttvb( _6 ^% O* s0 y

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1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟,取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻,加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- y: V  T: o# _5 w

$ A: ]6 d( A4 s+ itvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉拂起至七成;將魚膠片加凍水浸軟後,加入忌廉內拌勻成慕絲,然後倒入圓模內,中間放 1片蛋糕,再倒入剩餘慕絲,再放 1片蛋糕,放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. P: @0 S3 ^1 a% A2 B& F% D
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4.將慕絲蛋糕脫模後,削圓一邊,做成半圓球狀,然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄,鋪上面貼實,裁走多餘邊位。tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 D* v) d) I* g# u4 H& h& K
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈,將白色杏仁糖糕搓成眼珠,放在眼窩內,上面加朱古力糖膠做瞳孔,再用朱古力糖膠做眼眉。
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% G( Y6 \; O0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻;黃色杏仁糖糕做耳朵;在面頰塗上橙色食用色素即成。
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! v! S' s7 R1 O& }" U, n5 o! Y  `% L5.39.217.77:8898芋頭要趁熱才容易壓爛,瞬即加入砂糖攪勻至溶,再加椰奶撈勻即可。
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