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材料
8 v' s2 ]! D' S2 z/ G& z. Q公仔箱論壇蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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7 @$ x8 O2 D- d o, H7 G芋茸料
, E, H+ @3 d) R4 }7 M% V: Ktvb now,tvbnow,bttvb芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb, |# m1 n; ^- N- R& a
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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做法公仔箱論壇5 Q( c1 t7 z( w& E) M$ @' V* X) l2 j5 g7 m
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; g, H5 Z" T {3 V9 G1 X
0 e1 n1 d( K5 V4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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, h2 B2 l7 v4 e3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。公仔箱論壇; ` s* D# }0 W7 d1 k o+ n
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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7 H1 H: O8 f% K( n7 qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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