去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！公仔箱論壇! M( w, q9 t$ ]
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■飯店每日供應少量活海鮮。
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# M; O3 D4 L; ?6 U2 v; U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ }; C+ q% a6 X) H
■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香5.39.217.77:88983 L/ o; Z S$ v) d6 w; {: [" i+ K
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！公仔箱論壇# r8 o' _& y0 F; k( O: x
7 M3 `) p- u5 @; j" [% b$ ]8 S9 itvb now,tvbnow,bttvb生煎墨魚餅$65
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
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潮州滷水鵝片$80/例2 z5 ^. ~ s9 s- {
( Q6 f2 \4 t$ G( { J- Q0 ^# Z2 _ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 " f2 R5 r. z c8 W" Y1 Z7 D
/ i8 _8 o- ]$ N' @% t2 ]5.39.217.77:8898潮州蠔餅$52 公仔箱論壇: \ X: g0 S9 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ l; Z! \2 p2 ~9 Q( Q8 Q
第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
2 ?! r5 F3 R$ Q) [0 w: C; R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" t2 z7 g. |+ y6 U
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)5.39.217.77:8898% L) j) q$ r4 \8 q4 j
營業時間： 6pm-4am
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- j2 k. u( D7 H; `( |; z6 Q, g公仔箱論壇正宗乾撈擔擔麪
0 T( b' _% x; q「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！公仔箱論壇0 w+ f3 l- e, J
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四川擔擔麪$32 公仔箱論壇) Y. `( t& x0 b) K/ m
$ u! s1 j: T' ]0 r+ N1 q( g4 \4 d麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！5.39.217.77:8898% X* |, Q T: J" F- r- [) B
2 ~; f: w2 _/ m; Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白肉$46 0 J$ e, G. y4 M1 m3 @' v
+ ]3 q4 L1 A9 l _' {tvb now,tvbnow,bttvb五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 5.39.217.77:88988 j# W2 [( [5 b" L
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招牌套餐$68 3 \0 T4 ^/ }: D: p
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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重慶口水雞$80/半隻
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4 `0 c, u, g; S/ ^ R黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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6 r* A1 q8 u0 {% q1 P9 j) o0 d) x渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
" F* U' R+ C- ]* \* y5 i公仔箱論壇營業時間： 12nn-12am . w" Q) D9 O) d/ e: @4 R1 X
: _9 S6 Z% k3 E) n+ A" K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自創阿嫲sorry手雞公仔箱論壇 ?) `- u" ?' d) x x& h
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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阿嫲雞$50/例（須預訂）
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 . I% N, o6 Y. m' w+ v) M( e$ H
5.39.217.77:88985 S( X, Z$ ?) t8 X8 p3 b8 ]4 r
蜜汁卜卜蝦$72
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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# H6 g) X& w$ H# C1 {; B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。公仔箱論壇# ~6 }9 ]& o- G% y+ \0 k$ E
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# {' V- w/ J: A; W
營業時間： 11:30am-10:30pm
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8 u' R: A7 h3 k: [& ^: N. p街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 6 T! O* _; e6 K- a6 x
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8 T# Q1 X s8 v6 W3 z0 R: V新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)5.39.217.77:8898/ D7 I/ s/ i! E [" m
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湯濃清香雲吞麪: Y- f% j* N7 [- _ m9 r; c
4 T6 L% v2 p) e2 o" X0 o1 b0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮蝦雲吞麪 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; K# }' A% U
7 Y5 p1 ^1 ?) m於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb6 i& y! Z: x8 d" k
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" V4 Q' {( y# `" U6 O+ A5.39.217.77:8898池記 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇( x+ @ |* W/ ]
# q0 g1 a, E5 z2 l. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油味勁濃曲奇5.39.217.77:8898( W, D8 f5 q9 |. y- |& T+ k
( S/ y. a, ^0 u! x e4 V5 vtvb now,tvbnow,bttvb■貝殼花曲奇$185.39.217.77:8898# C1 H( ]4 c( Q, @3 O7 {3 c
" b- ~( O+ Z9 D0 x2 M2 G- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」公仔箱論壇+ q2 q3 L. x/ N1 |; _+ C6 T9 K- w
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇$ R( k% _) B* K0 x
/ ~; p ]* S; E% Ctvb now,tvbnow,bttvb飯後 tea一 teaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b e3 ~: u- N8 E8 s% \( {& g
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■香蕉酥皮班戟$35
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」公仔箱論壇 n5 D/ P+ ^2 T& Q
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+ M3 G. r* O8 F: u m) P發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) 公仔箱論壇7 A) H) h2 C1 x
" H1 I- B* R9 d5 B h6 ?公仔箱論壇漏汁腿蛋包
8 r b1 k4 |5 H1 @1 _. v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* [$ \) f: u( }2 o; f6 W
■腿蛋包$10
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街); F% [& k; ^& n+ ^' T, C! k
' x$ b& W {8 S6 m6 W; n: p0 Z公仔箱論壇超香春卷走芫荽
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■春卷魚丸米粉$17( U8 _/ N& y6 a3 ~$ z
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 公仔箱論壇5 V' ^! D$ b" ]' K3 r0 I- Y
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4 }; j2 s6 P9 X( k7 N南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)5.39.217.77:8898% u+ ~+ j4 R) N( }( F3 U! O) {
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2 e6 D8 O2 ~5 x/ R2 u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# D: C, L/ T9 C! \5 g4 p& h; \2 L& a公仔箱論壇 公仔箱論壇1 e& b5 }# j" I, |* O2 ?
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" `6 ^: C$ i! z- a. ?1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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