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材料：/ v& C& R7 j) Y7 u. U- i% ^
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ K, i ]; j2 n
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" g u% M8 x( T9 {; `$ r+ c t
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2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。/ s$ h' t! x& y. K8 P3 Z
/ e9 ?6 D0 j- B2 [/ X5.39.217.77:88983.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ ]* V( i2 o
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* B: j C1 |) M/ {煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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發表於 2010-4-1 05:57 AM
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