[中式食譜] 黑仁三文愚扒

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3 v2 e! z" \% m$ v* itvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 O9 X! u9 O! i* a( _三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) k  H0 @  m; p6 x

3 L" r2 ~! s$ f  R# b公仔箱論壇6 O. O4 J$ L: [' c

$ l+ g0 f0 \; X8 @+ G( I. jtvb now,tvbnow,bttvb做法：" Z& e! t( q6 k! w3 L5 t
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。
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9 ]) w5 [. a4 i7 c  {/ Y8 \$ [& b2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。6 N/ @3 i; D6 X+ K( F( v

  y/ w  m* \! j. v: v  ]+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。
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煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。
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