[中式食譜] 節瓜雙愚湯

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; Q' j  B( U( W$ U+ n  N( z5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb- n9 ~# @8 A% N1 J! ]
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許- g5 ^; g& e( u8 B* V1 b: g; N" R

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% N; s' Q; L( k5.39.217.77:8898做法：
% b* T) J1 g3 x: Z1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。公仔箱論壇- ?7 W+ F4 C& b; U+ Y/ v+ B
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb  g! b* `' P2 j' Z8 p3 I3 C
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。公仔箱論壇6 _1 A1 N# u7 ]
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。* }" H7 @2 w) ]# f* t. ~
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  \  {: v' m( r1 l( b4 X: _  {煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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