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材料：( |. A. j# M% R2 M h
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許公仔箱論壇# W. ~3 d: u: S! {0 g( G
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做法：公仔箱論壇0 ?3 s( I, F) ^5 b" _
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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8 N9 J# B* g, K2 n4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
$ W/ m7 Y6 f* N7 n# n/ r- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( t& ?: F5 a8 ]
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T; Z6 b4 |) w5 i% {& a5.39.217.77:8898煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。公仔箱論壇( a1 e6 v( e4 [$ T9 y5 Y4 H
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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