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4 q) Q* X- _% b- O+ K8 Y' I材料：
) T8 }1 }9 C& m2 g( {5.39.217.77:8898節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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5 a: h2 t0 z' i+ L做法：
' d6 Y6 N& u9 Q( }1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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7 w$ c" r# c/ C& f2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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. W" V' L8 p0 r; \& etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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: M8 g4 t( `5 V$ y4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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: _' [ j- b( q, I# \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ P, c) d% S5 @' {
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6 x Z' G8 R- P: g+ ^0 b煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。 ]5 K* ?: m) L1 Y/ p! {
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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