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+ n( A0 V6 Y9 _# g材料
- @$ T+ e1 P; t9 Q) ?( Z# X: [五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
, c" s' E9 q) Q- I5 j( V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) I, `& M0 C9 m& _% b7 J: W4 l* \
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9 L. R, A% ]1 ]) h; B公仔箱論壇做法：
! h2 C+ e- F1 B8 r0 D9 o4 R* o3 v5.39.217.77:88981.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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0 e/ @; {1 N- ^+ D9 R2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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) v8 v. H" @4 F B5 n9 }6 ^4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。3 Q0 k9 t8 S; X: P5 b
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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