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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法：. C5 O8 U. e/ `5 I6 Y
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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3 C* C+ j# @4 d9 z/ U, M5.39.217.77:88982.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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Y& i5 {/ d( o" k% n. M$ A7 D5.39.217.77:88983.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。( c2 m; D* Y, q9 R2 r
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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8 V* i1 M! k+ |: N; m4 a! k& b5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。公仔箱論壇: N; ?7 {% ]! T5 L
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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