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五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。5.39.217.77:88984 O4 e6 {9 [2 r0 k; S R; t
' b0 e) f: a D+ J' O5.39.217.77:88982.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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5 [# ]) X6 i. P i公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。% D/ B/ m" ?! z8 m4 ^/ W% ]
, ~( n9 A; Q: B; F- B* K5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。5 u: E, `- ~6 O4 H: w/ C4 P
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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