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材料5.39.217.77:8898/ E3 ~, g0 f0 O; e
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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3 z5 ~ p6 B. ?做法：公仔箱論壇: J, G- U. T$ w8 y! e3 [# c
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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, j- m8 a# J( |/ `4 w公仔箱論壇2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ W/ b; t p! p
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。5 V$ m- a" V% |
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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