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$ m2 B& |! b2 E& N% `& j材料. n; f! B: k+ ~! a; @
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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* {; w1 ^: k# a! G5 `; U- b+ I" L3 ^做法：7 A3 i* r* k I1 F+ W$ G
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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& {$ A& C. b2 C _/ t2 p# L2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。5.39.217.77:8898, i9 w7 T1 y+ `# s9 S
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。! S, o- E" E! U$ o5 E4 L1 Y' y2 y
* z* f" |1 q O5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。5.39.217.77:8898; m# Z* N' E5 |
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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