港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？公仔箱論壇$ c5 W E- ]) d' b4 F/ ?2 [$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" H+ E- m0 `; Q7 ]% G& { U
番茄薯仔牛粒鍋$58 tvb now,tvbnow,bttvb5 K% `6 ]' P2 ^7 ~3 b- G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) m" X. n1 g! p; d
入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。
3 O! W3 Q- ^* utvb now,tvbnow,bttvb; o5 r3 S0 ~5 W" e. L2 }
特級肥牛粒$68 tvb now,tvbnow,bttvb. s# I1 s' j7 V5 {: t, L
1 d* Q* R4 T: S, Z' [# V, Utvb now,tvbnow,bttvb挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！
0 `( r4 |+ r- R U; K5.39.217.77:8898
; [& k0 f/ D9 c! w6 `tvb now,tvbnow,bttvb湯水長滾不易燒乾
- M4 g& _# o. u, R& P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵! F0 }* @# l; S" [& S
0 X: m8 P! q: M- R9 V! x花竹蝦$60/隻
( F( o4 X8 y2 n" X3 d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # K) k: s, ]! M& d
客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
" m7 N# U Q( O- f* B0 i1 x9 H$ o9 J4 v7 P( Q
游水龍蝦仔$30/隻
& Y& t0 `* W5 t
5 X0 F, }6 h1 d5.39.217.77:8898烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
4 [. z/ p- A/ _5 \0 d n" z公仔箱論壇8 H& p, q2 T7 l6 I, S
龍蝦仔啖啖肉5.39.217.77:8898% {* W0 J7 N6 t# n" c, k1 N B% G' r3 B+ l
餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!
" ]- H, U& i% |/ u( r. t公仔箱論壇/ i, M. S$ `2 B
蟶子$68
+ b3 O* C9 K8 G- W+ M* u 5.39.217.77:8898" H/ k& i# u( P5 t! Y6 h
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。+ E$ f$ z+ Y7 ?$ f4 J$ a
公仔箱論壇' n y+ |* L2 T4 o; K1 g* g7 ?& V6 i
雙人海鮮拼盤$188公仔箱論壇2 ^2 D$ X8 ^+ A# h0 K& }
 公仔箱論壇( B3 ], d. h% z7 W V
一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
2 a' v% S+ y) r9 j* I) T公仔箱論壇5 U+ g2 s, v, g0 H
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。5.39.217.77:8898( C0 E6 c8 Y; a7 A8 F9 ]8 G
5.39.217.77:88989 g5 r/ C1 A B) w6 {2 @7 M
玩味十足燒魷魚公仔箱論壇3 \8 I1 s5 F1 V' V; _
9 F' K' S/ W% v( w% h5.39.217.77:8898每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! # T7 ^- H" `! Y1 p6 G$ J# l
; [3 \) [( ~) Q) [2 J3 V* B 公仔箱論壇. Q, K7 }! j+ N7 Y% W/ j
每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! 4 u2 L* b1 |' q7 t& c, r2 F& Y, `
, P+ V8 K9 u- O) Q( F7 K0 l
鹽燒有法公仔箱論壇& V9 o4 N- m- u9 @2 V
 5.39.217.77:8898- d& f! l6 F% H' H; X3 I
店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 公仔箱論壇* f( O- i- ~/ T( t" K( T; K! c! e) o
' w$ L1 b2 N) D6 {; [% z, etvb now,tvbnow,bttvb
* Z; y1 z& ~3 Y0 c0 B5 m每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！ ) y2 b, \5 I& @& j! }, u
( h0 ]7 ]& `& L+ g0 P. g街坊有 SAY
: ?" r0 v0 e; }1 f7 y / s9 a" f( k8 v& i/ F) T w+ l
: Q( l, a" S$ |7 d, Htvb now,tvbnow,bttvb
# Q1 Y4 Y" E0 p! ~3 M5.39.217.77:8898 r3 ]* h! Y. W2 x- [! u9 }
 公仔箱論壇, |& \& h/ K7 \7 y1 j! ?. } x3 G
9 D5 p" o: N2 c, E9 P* d# w2 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" J$ o+ N ?/ T! i$ Z; C( }6 \
% ?; [8 M# f. W1 ?3 p v B
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)公仔箱論壇- s+ t# L/ U! f
- \. z- o- ]# f. h0 X- f, w8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G- j2 t& u/ ?0 I, l- X+ }5 Q
- G6 z5 w2 |) P2 t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 