港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？公仔箱論壇/ ?; Q4 j; t) j2 M0 B' w" Y/ e
( `! _3 H1 d. r+ L1 |. T8 Y
番茄薯仔牛粒鍋$58 公仔箱論壇8 y: l3 Z4 d: u3 H$ d0 Z" H w
 4 e! j. ?# h6 p, s4 r% K2 Z- r
入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 5.39.217.77:8898) H7 n, s Q$ b/ U0 Q' ~
3 i1 d( n' y& x% Q) \
特級肥牛粒$68 tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ i7 v$ r8 d" @! f% U: g
d# T9 W) E2 [- Btvb now,tvbnow,bttvb挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！/ ~& e" s/ w/ S3 A" S7 x
6 G3 ^( ~5 ^$ V8 \湯水長滾不易燒乾
7 ?; z; r7 e! \' Q" Z. j) M& P5.39.217.77:8898位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
) \' N+ x! P0 x4 F4 A0 C1 l! Q8 B公仔箱論壇+ g, }( ~3 ~$ l+ t# i) d; A
花竹蝦$60/隻tvb now,tvbnow,bttvb: \; p- H& v6 L" n9 c
8 `# t+ A$ `# [/ ~ n+ T5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！ ) M. H, K. R6 d8 e! I! l3 ?
: j' h6 ~, ]9 x/ J$ W公仔箱論壇游水龍蝦仔$30/隻公仔箱論壇/ Q% c# r- M" A/ l8 L
% K( \ B6 [, x3 C公仔箱論壇烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。5 H( Y) y% \: S e m+ ]' o. |
0 [6 [% j1 W$ M: a公仔箱論壇龍蝦仔啖啖肉! S% `) d! f* N( K4 Q- E/ T
餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!5 Z X* ?# A: C0 Y0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 {/ p, l' s5 y. e* S
蟶子$68
; Z1 Z( `% p5 Q1 y+ |1 {& c" Etvb now,tvbnow,bttvb
^! e" _$ ]8 f4 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。" `( F: n+ ^+ g# T" W7 Y
: }- ^0 b0 T8 {# L
雙人海鮮拼盤$188
2 A; x6 t* p2 R* V1 W$ c& L
3 [/ t- z8 E, p* U7 t5 {; `tvb now,tvbnow,bttvb一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
7 c% d6 u; C& Y6 s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# Y' O, x4 U7 m m5 A7 r' [5 o
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。公仔箱論壇) `4 ?/ S B8 L6 V" h& \8 J8 M9 B
公仔箱論壇# T# G5 g" u. _: e4 D
玩味十足燒魷魚
9 `% X4 @/ s: o, `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ N# H# i# e5 ^2 v
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 l* G1 r4 B7 w4 m% V* d
& d/ h( ^; z9 y3 X0 p7 F
% C9 y+ B! U6 P$ ntvb now,tvbnow,bttvb每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了!
: e( U, z! n7 w, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% T0 L; X' ~ i2 I w' h
鹽燒有法; w V% z$ l1 G/ J' f9 a7 a- o+ m9 v
' l+ y7 l9 I& z. k7 }店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 公仔箱論壇* p- S8 m" |2 R4 F7 s) O/ q" V
- z; D- C# C/ c$ L$ D/ J9 N& p, m6 n6 e$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D% w1 u' A9 h% Z% I" c! H9 o/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
3 Q" F7 f4 N0 h6 ^tvb now,tvbnow,bttvb) U. j' k' W! ^
街坊有 SAYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ N) R, Y7 f6 N1 G( K$ ~0 u
$ u) }9 T. Z* {. ?; ~6 a j f
7 Q1 v# M* Y* v2 n! B6 f, s2 k1 R 5.39.217.77:8898( E7 E( V" G; `" f+ h
# r8 y% L) ^+ Y1 Z1 d5 j% h
7 Z- H8 k$ ]1 ]8 F/ y8 R5.39.217.77:8898' }# X- C+ Z6 i
- V5 k5 W/ W( A7 d5 L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" v4 L: D& U, t- T- W* {
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)" S: \9 m1 F U+ U ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* v) {+ r2 h. M- W! N
* {: R; ?8 t8 Y+ N* I: @4 ~公仔箱論壇
: e$ k Z. R- z& s. b/ g5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 