[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料3 N4 q% }) j  y; c9 b
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- C: C0 K: l% p8 P: A

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木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升3 v( x0 r+ z4 x, \5 E+ r
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' I. {7 z; u' Y% c) Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ u& L# k  T4 P+ R1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。tvb now,tvbnow,bttvb% I: _3 f( C" E6 }

( r- F  g/ D5 }! b. N" N) X' [/ N2 t2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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