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& k* K! b6 J/ w5 L公仔箱論壇材料
0 L+ j1 ]9 o, v& s5.39.217.77:8898櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# k: J% T" ?# I8 `: K
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升1 R) H% \8 M* T" h: C( C! M
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做法- Y6 W& J2 J( q
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。公仔箱論壇+ {, y6 g2 z& j8 b8 r
% B; n+ _. {$ F4 d3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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