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[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料
" g5 O* B5 x! {, {" Z; o" Q  G7 P櫻花蝦乾 40克、雲丹(海膽) 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻(拂勻)、蘿蔔苗適量5.39.217.77:8898( K( q( G* Z2 y, [% ~% x2 w5 t

6 F3 M" S* h' k9 R調味料
- ?  T" u1 V. [* ~木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升公仔箱論壇/ @) [2 v+ o- O" q

0 p- D" \' Q0 O! t5 y6 {* ~; m2 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# v% p) g/ |
做法
$ {) {1 {8 R& \# r1 V, g1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉,再蘸上蛋漿,然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 D! T  S/ C! }0 v9 J
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2.開大火燒滾油至 180℃,放入豆腐,將表面炸至脆身,盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898* j9 i0 S% a+ o7 |; D

0 a! H" t5 w% d3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上,再放蘿蔔苗做裝飾。
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6 S% Z& e) x0 p- }, Q  K3 x4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲,以細火煮滾,倒入碗中即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 f: i: \" b8 |, y
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