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材料公仔箱論壇# a: I9 _8 R; ?
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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6 @' N6 q4 V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
}8 P) [( I' s( v5 t木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料/ z4 v3 x1 i$ a* U4 v
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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/ y! z: n( @ r* z. x公仔箱論壇做法
. R8 E5 f* P0 R+ p+ S- D2 Y5.39.217.77:88981.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。8 m* u% ?( M1 w5 C
$ C7 h* X# Y4 o) d& Y1 S公仔箱論壇3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. D3 h0 o' ]' \5 {1 u' G: T) j( C
; Z8 j4 ]% J1 n- L. I8 v4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。公仔箱論壇9 C; d% y/ J, |: q1 y3 { _, N
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。: i* G% x" Y1 {0 \0 y9 i
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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* k1 o5 P4 u% H, J; N9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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. Q) d7 V. {. Y: `7 |8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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% Z$ m6 z9 P4 i# b5 c0 g公仔箱論壇公仔箱論壇# \: Q2 D! C' t n5 d3 L
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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