 ; y4 ^' W* l4 y0 O0 @
, h, y* U( c* G/ {/ o: R材料公仔箱論壇% t3 `- G2 J7 s! [- A% ~1 ?: U( J
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
, J; C! M( n/ S: A X' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 G0 K" Q" B. ]. @, \
調味料
9 V! _' z5 B- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
8 O; N/ M7 L9 r% A2 J! j# Y9 J) W/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- A a1 J5 t/ N$ Z f" {
芡汁料: ]$ D' Z0 U' j( C* M
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量7 r: l) u! ]/ S
tvb now,tvbnow,bttvb* N9 M p: j' Z3 @5 U3 h
8 o2 G7 e* z# f' F) k* ftvb now,tvbnow,bttvb做法
1 }; o# {6 F- E' X& c( J6 K5.39.217.77:88981.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇% l- X; H# H6 ]
5.39.217.77:8898) B. u' `; B8 P
2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb8 w( O( E- N0 s* j4 E
5.39.217.77:88985 z% K7 _) V, Z. x
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。5.39.217.77:8898" _5 m9 d7 F2 N2 V3 Y
2 M4 D# q6 ^$ M7 o
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb. q5 N; M1 @4 G0 }" \
$ i/ |* }( I/ a( L4 O6 p
5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K z( ?- @0 ]' N5 q
1 c& N" y: y6 q# p7 ^ W6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。) l3 u) v9 L7 r5 I2 ^
5.39.217.77:88986 ]9 N+ Z+ I) C& J3 D" U
7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。" S* Q3 j9 [. H' J1 @% X4 O
; |% [$ M* x! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇. W Z1 v! N5 n: p' o2 M$ Z2 r3 u
0 C- h9 r- P4 C4 x " t; \# o+ ^/ e9 C5 k
* t3 l* A. [: m9 _2 {
$ |0 R! P' h; v r9 {5 o: S9 k8 x9 B5.39.217.77:8898
4 \4 h2 m( o( `" r2 b& Y5.39.217.77:8898
: s: y6 k& d/ t: A5 d5.39.217.77:8898
! Q' z9 L \1 ]; h' f, F: q5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-3-31 05:53 AM
| 