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1 y8 S+ O+ o* ]6 ~7 X# F/ D1 h材料
: i4 c# @0 i- T/ W6 S0 x5 k雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- r: @+ J: S
. \& H! L5 c4 z調味料5.39.217.77:88987 ]9 v6 A$ ]& y4 f
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙公仔箱論壇# a8 K0 ?* ?( W/ A
/ G% S9 @' D9 X5 Y0 ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
. H; _0 v( B* x: Z* b8 h. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! ?3 |8 W" n2 l5 Q, i b9 @
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* F3 W4 ]- L) ?0 K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ m5 c- P0 U5 q$ I3 s) T. x% {
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。5 \1 M* ]& c5 M: ]
& W+ W/ f9 T' X7 O6 J6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。公仔箱論壇: v1 O$ v" B$ I, k- G {5 l8 `, c& V
' E$ |9 J9 R8 z, {3 I, Itvb now,tvbnow,bttvb3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。- r$ d7 ~# U& i! i. d( v
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 D2 @4 u! C- A
( R. B3 ~8 u/ E8 `5 ]6 j8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。公仔箱論壇8 G* @7 B) f! h# \& y! {" _( o/ o
8 Y+ t+ {% u$ w3 @6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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; ~7 g, v) D4 Atvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。8 g9 R% s* d) d8 D
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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