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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 A' e! B2 {3 T( s
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料公仔箱論壇7 ?. B* H7 g- W
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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, S. n$ z$ H; Z. \9 a* s芡汁料5.39.217.77:8898& x# v- l: y0 E& B( O3 Z0 Q2 p
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法# T6 C% |5 N4 [8 C/ S
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。' Q0 S; j, L( R5 m- B6 t! d
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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4 A8 q& @ u9 h, Z: y& l3 N% e3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X" s2 @1 N3 \- T, H, p( R9 n
8 r8 w2 d$ m3 t Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% K0 A$ }5 \
, ?, J; _; l# R, c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。: g" `# b- v( K
( I% g% x/ B: t0 e- i6 o公仔箱論壇7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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# P7 @" Q; Q) @4 L M8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ K2 k- j( I/ O1 G$ N' e
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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