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; m: A5 ~+ j0 t, b' {: d5 r公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# F( i" |' R+ U2 v* C/ T9 b5 t: D
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克$ a l1 r) B- t( Y1 {' E$ m" b- Z) U+ D
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調味料
5 p" K& {& M% b3 Z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料5.39.217.77:8898- ?3 @) y+ t4 W3 T) i+ f. B
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898: y9 ^* k/ D% D' T! m6 r) ?( U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ v# e2 H/ m0 T7 T( z8 O
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 F* n: h/ \6 y9 H7 y
+ j) w/ ^7 U* L9 \4 ~( I) ?公仔箱論壇2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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" G1 I& v. x& E2 s! Z, c; S& a5.39.217.77:88984.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。4 E4 @1 `" ^( `5 J6 m, S
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。# j- `6 w0 M) s! J
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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9 Z, B% s, B' R Q! {公仔箱論壇7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: ^0 G6 T$ \% ~) [
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 Q! U# [ `4 M- y
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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