[美食介紹] 全城有機　嗒本地彩茄

踏入 2010年，天氣非常反常，穿夏裝的三月天，突如其來的沙塵暴，種種反常現象似乎叫我們正視環保的重要，有機正是環保的其中一個重要環節。今天是一年一度的「全城有機日」，趁這機會讓我們重新認識有機的意義。

大埔農墟抽驗
越來越多人吃有機菜，原因是沒有農藥的菜蔬可減輕肝腎分解毒素和排毒的負擔，長遠對身體更好。即將五歲的大埔農墟，便是本地新鮮有機菜最有代表性的集中地，成立單位菜聯社對場內的攤檔很審慎，全部菜均得到本地最有公信的香港有機資源中心認證，菜聯社更會每星期抽驗場內蔬菜，以防有魚目混珠的菜蔬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 b$ u+ y0 Y' I& S. q7 m& @

: C5 i9 j, {$ d; t t. j) z
■買了新鮮蔬果，可即場洗去沙塵直接吃。/ O: y% }8 t( m* `/ Y7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) N+ V) T7 ^. a+ C9 X$ w3 O8 m

■菜檔放有農場和農戶資料，及有機認證。

有機菜粉絲April和 Arthur：公仔箱論壇0 S7 m7 [& u/ ?( @* y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# L9 h5 J& B1 V/ ]. \9 ~4 ]3 M
有機菜有菜味兼且更甘甜，而湯太的有機糕點很美味。tvb now,tvbnow,bttvb. _8 y9 S1 M5 a3 ~! V

何生何太：4 [, f O# s& b- e( [; z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) ^3 l( l X8 d! O2 M- j: \
由將軍澳專程來支持，因為只有周日才自己做菜，寧願食得好啲、健康啲。
tvb now,tvbnow,bttvb: J* C; g! W6 [0 I
大埔太和農墟( 大埔太和路消防局側（太和港鐵站出）)
開放時間：逢周日 9:00am-5:00pmtvb now,tvbnow,bttvb; L+ [% ]8 ?% w4 W& Z
5.39.217.77:88980 L9 ?/ N' t. ?; O% d5 y
a.自用變賣菜
楊小姐開始種有機菜時只是自吃，「有機菜像小時候在鄉村吃到的純正菜味，自此不想再吃街外菜。」把收成分給朋友後很受歡迎，更被游說申請有機認證，變成有機農夫。「家中孩子吃了幾年有機菜，覺得體質改善，不易病倒。」" \; y- z/ F' A0 e* k8 u7 v

■紫芥蘭頭$16/斤
( e: }9 p$ B! i$ R3 s% J6 T% u- A

5.39.217.77:8898- ~$ o2 g4 |3 `, e( Y
■楊小姐跟客人交流種植心得。5.39.217.77:8898( m$ U5 `, x ]% e3 T7 W: m6 [
5.39.217.77:8898& k; M4 B6 W8 n: g7 T5 J7 x# S) s9 ~7 C9 u" ^
b.加工有機食品梳着兩條辮子的湯太種有機菜的日子已有 6年，為的是要推動本地有機事業。她亦取得食環署的食品加工牌照，所以攤檔有自製蔬菜鮮麪條、缽仔糕和洛神花等食品，以原始美味吸引人。公仔箱論壇6 Y# r0 m/ x/ Z& D0 z# w

■鮮菜汁麪條各$12/盒
5.39.217.77:8898# t5 C' L% C3 Y4 l8 M* } U

■湯太攤檔的自製食品特別多。公仔箱論壇6 i0 q) b: ~, Y( L5 Z! w- D. K
tvb now,tvbnow,bttvb* U7 O- b( z+ b
c.有機乾貨在大埔農墟創立之初，為了加強產品的種類，特別找來專賣有機雜貨的南記坐鎮。負責人林小姐經常教客人有機飲食之道，例如很多人以為橄欖油最健康，原來有機山茶油營養優質外，沸點更達 250℃，比橄欖油更適合中式煎炒炸。
5.39.217.77:8898+ f& E! ~' f v/ u/ Z! ^6 v

■有機山茶油$110/1,000ml
0 M+ M A2 V; n3 Q: z) O

■有機黑木耳包，可發出一大碗。$7/包

d.有機葡萄酒更香醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 D, `0 o" b T. o

■ Model試飲了玫瑰葡萄酒，清甜順喉。$140/支

有機葡萄酒來自法國有數百年歷史的 Puig-parahy酒莊，該酒莊在 2008年取得有機認證。酒不算貴，味道卻極香醇，飲落不易上頭，開封後多放幾天也不變味。tvb now,tvbnow,bttvb. t# s3 r- J9 P; f& p
' w3 P: V% N3 y' {' |* H
全城有機日由香港有機資源中心舉行的「全城有機日」，今日 10am至 6pm於中環遮打花園舉行，有超過 70個攤位，以展覽、遊戲、義賣等形式提供有機低碳資訊，希望你和我減低碳排放以對抗全球暖化。5.39.217.77:8898$ ^# M& i1 E; C; y; H
: u* b) i+ P' B% @1 X5 X I/ e
其他有機農墟有機農墟@中環