[美食介紹] 全城有機　嗒本地彩茄

踏入 2010年，天氣非常反常，穿夏裝的三月天，突如其來的沙塵暴，種種反常現象似乎叫我們正視環保的重要，有機正是環保的其中一個重要環節。今天是一年一度的「全城有機日」，趁這機會讓我們重新認識有機的意義。
tvb now,tvbnow,bttvb: f$ r5 f9 D2 X/ s! M6 T$ } K
大埔農墟抽驗
越來越多人吃有機菜，原因是沒有農藥的菜蔬可減輕肝腎分解毒素和排毒的負擔，長遠對身體更好。即將五歲的大埔農墟，便是本地新鮮有機菜最有代表性的集中地，成立單位菜聯社對場內的攤檔很審慎，全部菜均得到本地最有公信的香港有機資源中心認證，菜聯社更會每星期抽驗場內蔬菜，以防有魚目混珠的菜蔬。

) b, K2 c+ Y5 m1 E
■買了新鮮蔬果，可即場洗去沙塵直接吃。4 Q7 v: M' {3 B2 k, J, `
2 ?6 d" x8 L! ^9 g& R

tvb now,tvbnow,bttvb' L, m$ e; @( F; ?, _! P8 K) Q
■菜檔放有農場和農戶資料，及有機認證。

有機菜粉絲April和 Arthur：公仔箱論壇) e" p1 M+ L* R, B

有機菜有菜味兼且更甘甜，而湯太的有機糕點很美味。
) c' ~( D4 c% ` T8 e5 d
何生何太：

由將軍澳專程來支持，因為只有周日才自己做菜，寧願食得好啲、健康啲。# S2 x4 z' r( e& r4 e1 N3 n3 [
5 g; G/ D8 ~* e# C! a
大埔太和農墟( 大埔太和路消防局側（太和港鐵站出）)
開放時間：逢周日 9:00am-5:00pm
8 B6 O4 @ `. q% R& ^
a.自用變賣菜* R0 r' u8 U- N6 u/ S1 m! A
楊小姐開始種有機菜時只是自吃，「有機菜像小時候在鄉村吃到的純正菜味，自此不想再吃街外菜。」把收成分給朋友後很受歡迎，更被游說申請有機認證，變成有機農夫。「家中孩子吃了幾年有機菜，覺得體質改善，不易病倒。」4 Z5 A/ d2 g+ Y0 M

公仔箱論壇9 @0 v$ j& T1 b% F
■紫芥蘭頭$16/斤公仔箱論壇8 [2 R; ~( @9 {# G) [6 U( n1 w
: i2 u; [4 ]: m& B0 d) N

2 P w+ S: M% a1 ]; h
■楊小姐跟客人交流種植心得。

b.加工有機食品梳着兩條辮子的湯太種有機菜的日子已有 6年，為的是要推動本地有機事業。她亦取得食環署的食品加工牌照，所以攤檔有自製蔬菜鮮麪條、缽仔糕和洛神花等食品，以原始美味吸引人。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( Z" u7 P+ T) W! M# c
■鮮菜汁麪條各$12/盒

■湯太攤檔的自製食品特別多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 J+ m% {, Y* c& ^
公仔箱論壇' b% N% P: Q4 m) U
c.有機乾貨在大埔農墟創立之初，為了加強產品的種類，特別找來專賣有機雜貨的南記坐鎮。負責人林小姐經常教客人有機飲食之道，例如很多人以為橄欖油最健康，原來有機山茶油營養優質外，沸點更達 250℃，比橄欖油更適合中式煎炒炸。
公仔箱論壇& J0 z* e9 v( _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 T6 _+ A/ ~- g- y' a/ C
■有機山茶油$110/1,000ml公仔箱論壇6 {, ^8 l3 r i- h `

■有機黑木耳包，可發出一大碗。$7/包* r* V! q T9 N
公仔箱論壇9 e. u( x! w7 g$ E2 }/ n4 V( p1 m
d.有機葡萄酒更香醇

■ Model試飲了玫瑰葡萄酒，清甜順喉。$140/支
公仔箱論壇/ }) o. q! k( u5 V1 F: x
有機葡萄酒來自法國有數百年歷史的 Puig-parahy酒莊，該酒莊在 2008年取得有機認證。酒不算貴，味道卻極香醇，飲落不易上頭，開封後多放幾天也不變味。

全城有機日由香港有機資源中心舉行的「全城有機日」，今日 10am至 6pm於中環遮打花園舉行，有超過 70個攤位，以展覽、遊戲、義賣等形式提供有機低碳資訊，希望你和我減低碳排放以對抗全球暖化。5.39.217.77:8898$ S* T. \( B* h6 Q

其他有機農墟有機農墟@中環