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材料
p( m. ]& x0 b; e" v0 R1 ^豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇2 _3 p: E1 V) ?2 [2 w3 W2 G( C
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3 `. ?0 c1 q( h4 P( [/ b2 S公仔箱論壇做法公仔箱論壇; ~- y# ~& _5 j8 O
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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3 ?0 m* `' p: P8 c! e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& k9 \& z* J; Y3 P; H
0 W. o5 k7 |' q; v: r5.39.217.77:88983.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 {6 k) s2 U2 k
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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# b3 a& X- z0 T1 c; [ M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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5 H/ X2 |/ D0 s! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。* ~7 F: a3 U( u: k/ I
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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