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材料
6 {" C' P. `3 a1 |6 v+ t& c: E公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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: f$ N4 { U4 z2 Z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898; i. I: ~" r" Z% r/ I$ ?
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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5 [$ ^* t8 z/ ]; f' p8 Z2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 B% K$ Q1 [+ e8 S! o
% ?$ u6 a( x+ \; a4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。7 _/ J! E+ @ [% M& p! B, ]) ?" J
2 k* a- u- H- W9 V公仔箱論壇5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇! c8 U& C, ]$ C9 q
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。6 e6 e. C$ J6 v) K5 d# |7 ^
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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