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材料公仔箱論壇! t5 J6 J. r" E+ n$ E; v
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇2 d: d( }' y9 d2 v# f, \' ~
& P) B' o: p$ ~: K) X( C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 y8 T* O& |, B' c) F3 ]
做法; G& P/ n) c+ G7 y; j% B
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* M. \9 x3 g7 ?" g8 h; h9 m
4 a* v+ C( c/ \2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。5.39.217.77:8898% U3 c, Q( n7 o+ M, \" I
( K% j( e. r3 U; |1 @5.39.217.77:88985.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.77:88988 M/ f+ C/ X' Z6 O
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7 o8 [. |+ [7 p. V. o, w7 r6 D貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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