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. |$ ^; Y6 t2 q# x6 n材料$ A9 o# {; ]- T; I. Q1 `& ]
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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7 E4 R, L5 e6 ~+ e OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ G* e" J. Y! @( T6 X9 ~# Z公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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3 r( J3 f/ T# R- [% Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。+ {- ]7 k; e2 W9 p5 _# q7 `5 C3 V2 B0 s
' z ]% A7 r4 ^, R b. v- q0 J$ g0 U公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) g7 d2 N( D0 y' W; \) p2 q
! E1 k6 G5 O: d9 n/ wtvb now,tvbnow,bttvb4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 I# N+ m; \0 w% F) W+ v
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$ O. x) z2 S' B; `3 T5.39.217.77:8898貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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