: ]5 w& t% ^! k9 u- ^% r3 g" G# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 g4 {' D+ Y! \) E" X8 \9 F& d
材料
& `8 m- Y H0 R% `" E( z5 a+ F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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. c: u* q" `2 s5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88982 o& q/ f& g% _; b/ ~( e4 f
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。+ r; A/ ~: ^1 W, Z; E
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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4 K* V. Z3 `0 }6 p Y. j9 c( u公仔箱論壇貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。5.39.217.77:88983 o9 V2 `5 V6 e l* K) ]% |
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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