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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量/ C. k' A% I4 v' m* [: V% K
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# p6 U4 D$ S2 ]7 G5 S) r! X( q做法
8 F& ~6 h: n3 }. v" W% V公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 C9 r9 A; W0 h$ H
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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+ ?4 R+ u9 v2 x1 A公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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* ?1 k( k8 \, Z7 R! t g) ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" b1 p. w8 ^: ^$ n
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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