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( E% g7 n. r; f4 I3 L j材料5.39.217.77:88986 Y6 G* _8 R2 f6 T
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量3 D! O2 e1 u8 K7 C
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做法
. v' z2 e/ f! p( J4 x2 d公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
, U" p2 n3 v, o, t4 Z0 Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 w3 ]0 p7 O; B1 R& N
2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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- L, [5 T5 I0 w1 k. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77:88981 H3 j6 L' j3 l* X
1 E S5 k% J D0 _" @9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。. d+ K) ]8 }" Y# h5 h! }* T+ W+ L6 t" }
' R% D4 @. {2 L5.39.217.77:88985.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇$ v! _/ t* d/ X9 Z' ^% @: _$ X
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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