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材料5.39.217.77:8898, I& B* D8 c% s/ W
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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& h/ k/ R/ h) u" N4 S2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 x; f6 @& E6 i5 }3 [
做法
% x2 }7 a4 e5 C) U1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。5.39.217.77:88989 R2 e) x% M. c
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。公仔箱論壇' u- }- h2 R2 f2 g# ?
# D1 j, N2 F7 g8 @7 u+ \7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇, D- d! {6 _ p* I) w$ ?! `0 z
" y7 ^7 d- f$ `0 q" s& k6 U8 ~# V& z4 [4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y ^6 C- g v
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇7 Q8 d. x' Z1 D. \9 B D
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。& S( l. y2 `& R. t; M. e# l/ b
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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