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8 H2 k8 p" Z" a材料' e+ t; M/ Q% K; X `
羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量公仔箱論壇. J: g1 U# t0 u, Z5 ^0 W" F
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* P8 S/ K7 a( I- Z4 M6 ], W做法公仔箱論壇8 m& L1 T- r4 t( X" |/ X
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。/ q! X6 \- ^( z% j0 d; |' E( F: t6 ^
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2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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