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材料
0 E% D# _* y4 S" ^7 b! |tvb now,tvbnow,bttvb羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G# C( d0 |( a% m5 k! s
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做法0 m6 B+ K9 B0 H: f
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。5.39.217.77:8898# t+ N L+ R5 a; f% Y* K7 C4 i6 v& ~% Q
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2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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9 Z& U3 v9 E2 I4 m- W/ ]7 u" a7 O貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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