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材料
2 t. n/ x5 o1 q8 [羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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做法公仔箱論壇+ R1 x' G* ^& f+ G1 r
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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1 T) m: R+ H9 C$ E7 U# Q& v6 S* j% h# Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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2 j8 z/ l9 l! n. D ]公仔箱論壇貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。5.39.217.77:8898) a, g8 o- o; |; t: }! f9 p4 l
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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