 tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 k! [9 I3 \
2 R9 \. N' } d& K* X5 b& Q( _" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ Q0 j+ i8 ~& l4 H大肉蟹 1隻、麪包糠 120克、咖喱醬 60克、咖喱粉 5克、黃薑粉 5克、生粉水適量、洋葱粒 160克、蒜茸 10克、清水 200毫升、雞粉/蠔油/砂糖/生抽各適量公仔箱論壇: Y @9 Y, \! m* s+ A
8 G1 Z4 G6 P0 z
( a5 I% Z ~4 }公仔箱論壇做法
# Z) i. s6 c C) r2 Y% }9 L) u公仔箱論壇1.肉蟹斬件去鰓。tvb now,tvbnow,bttvb& |, ]7 h- V5 U) x. o* d2 r$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ F# {0 R/ ?- t" ~6 i
2.麪包糠放入熱油用中火炸脆，撈起瀝乾 10分鐘至乾身，然後加黃薑粉、咖喱粉及雞粉拌勻。2 C7 A! l1 D' l: i- P$ u
9 \* n% Y' {$ @- ~. {0 _$ R* M. j5.39.217.77:88983.燒熱油鑊，放入洋葱粒及蒜茸用大火爆香，加入清水、咖喱醬、雞粉、蠔油、砂糖及生抽拌勻煮滾成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 F' H& G9 Z
" O' I' T( S, Y4 L4.將蟹箝放入（ 3）中，冚蓋煮 1分鐘，再將蟹身放入略兜炒，冚蓋用中火焗煮 4分鐘後，撈起蟹蓋，加少許生粉水，用大火將醬汁炒至乾身。
9 V& L A& r# E- V( @5.39.217.77:8898
+ \0 C5 Y8 C% m, Atvb now,tvbnow,bttvb5.將部份蟹身上碟，灑上炸麪包糠，放上蟹箝及蟹蓋，再灑上炸麪包糠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: h5 f3 ^+ K
- |! B6 j+ C" w( q: G6 O% t
8 M8 R2 I4 E2 E& [; h炒蟹時要放膽開大火，將醬汁炒至乾身才合乎標準，太濕就會令麪包糠變腍，失去口感。 |
發表於 2010-3-25 05:55 AM
| 