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$ l! U6 q- k5 [2 n _9 x. j材料
" B4 ^7 d6 X" K, w公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& h v J5 f5 m
做法% v# f5 `. A) X! X3 j# [
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 J( h2 a4 P0 K* p3 E4 `
" T. b7 z: q& H* @& E' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。7 ?, x8 {& Z, |5 W% |1 a- j
1 _% }7 B3 t& A$ p% V* {# m" _3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' t1 b. `( [2 Z5 X1 J
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。- W4 W# Z1 h. `/ E0 L8 J
& [9 U+ R( v. t( E [# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 z$ Z) b; F: E; [8 R放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。, ~) a. }4 C0 G8 r; A8 ~
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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