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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: L1 N2 z; Z2 ^
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量公仔箱論壇) O C! f& I! ]
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做法) O% C1 m1 U$ |# ]0 Z
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。5.39.217.77:8898: T% A5 F: ^6 T( |+ F4 w
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n t/ e$ W# s! K0 _2 G3 T9 Q) r
7 ]) n- c1 V: ]& Z8 b" `: e3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。( f T F- Q8 l; m; \' B
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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