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材料
5 A. g8 Z! O1 |2 R9 d0 i) n7 N大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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5 W: d% v8 _ C做法公仔箱論壇8 h, Y2 u" c! d! ]
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5.39.217.77:8898* g x4 S8 G+ Y2 N; [
8 B* ^2 @( J0 o1 o$ o4 C6 S. Q2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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* {+ m! A" t! q! W, r1 w( g! \ Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。公仔箱論壇" [" c9 ^% f7 O2 k* @) `
4 G' X* a- A7 j* e% v1 ^- N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。公仔箱論壇( s& l: O4 ^, C6 w' ]6 T
4 l# T/ j) n2 a$ Z, Z5 A+ U N5.39.217.77:88986.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
. x5 ^) O4 n& l2 |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 O& F; r( B1 Y
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9 { L; f! O& n* x6 n% p& X8 D2 Y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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