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8 J8 x0 K3 C; Y& S5.39.217.77:8898大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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# A) L) F7 g U% l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 i" O8 j' L) g, u: p2 w* L" f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 U( `3 g0 c$ |$ ]* n
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。公仔箱論壇4 ~4 f' E( H7 U- C6 f
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。% W' [2 G6 [% R
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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, J9 R- A2 M0 B2 s! [公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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4 x; `* I* W J8 _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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2 z P, g- }! d8 Q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。5.39.217.77:88986 U6 m: L; L8 ~6 l4 y/ s- R
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。公仔箱論壇4 {! e& T) k" J% p1 y
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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