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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. B% {4 m0 w* T: U
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許5.39.217.77:8898. H. B# l* Y! x6 z! z/ b+ g
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4 r2 b1 T! W7 q做法
+ @% }9 b! L% P! |公仔箱論壇1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。 l, J3 m/ i) Q. T% |
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。5.39.217.77:8898* k& \9 p9 |; } u
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。$ {; a5 b0 E# t1 e
9 M4 Y5 O3 Y8 m& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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) F: \; S3 C/ B# O# t4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ q0 t0 @6 U/ P$ A- r8 b! }5 B
+ `: x# v \! y& B4 P4 G用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。5 P' g8 @2 c, b' a( N$ E; G
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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