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軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻,放入已解凍的軟殼蟹,浸醃 4小時待入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 x: o" E7 F
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。& e$ ^/ E" L5 B7 O' a: y
# h; }0 o/ b& g0 b+ H/ b8 o3.將已浸好的軟殼蟹,每隻切成四件,用廚紙索乾,沾上薄脆漿後放入熱油,以中火炸至脆身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% u v. |; y- q
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4.將油倒出,燒熱原鑊,爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火,放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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3 }' g: ]: d# s; p/ z# l用油鑊將紅椒爆香之後,記得要熄火才放入炸蒜及味鹽,如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。5.39.217.77:8898' A6 r1 o- d& v. F
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