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材料
: P+ E7 t. I; u. r5.39.217.77:8898軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 U( P% T2 x9 w0 p0 [, z! f
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。tvb now,tvbnow,bttvb# r5 S0 Q) {: T0 K9 y$ r; ^4 q& m
o' {3 Y; q: u# a5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。; l2 D2 ]+ w* p, U. N$ i1 Z& Z* V& g
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m e* `1 h5 e/ [
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。 v# K; J% m4 W; j* v9 k/ d
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。5.39.217.77:8898$ P$ D9 T6 s" `0 {! i
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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