[食肆地點] 每隻唔使$3.7地踎泰式辣蝦抵

nt1972

深水埗營盤街靜靜一角，夜幕低垂人氣開始旺盛，全因賣泰式串燒小食的街邊小店晚晚爆場，枱枱凳凳擺滿對開行人路，人聲魚味炭香飄滿街，地踎風味滿瀉，不用$3.7就吃到一隻泰式辣蝦，抵。
; b! k. k# f3 q) ^* Q5 G' rtvb now,tvbnow,bttvb
# v7 x; ], |: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅雞翼每隻$8用香茅、香料等醃製後燒成，即叫即燒，皮脆肉嫩，記得趁熱吃，放咏了味道次一皮。
9 I/ c6 P: I2 E) }7 c" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S1 {/ h% x# d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枱凳擺滿街
9 c1 \- h1 @2 M! x
. C2 V" G. E2 Q& Z9 h; e3 A4 Ttvb now,tvbnow,bttvb■每日要預先醃製幾大盆魚，留待晚間開舖用。5.39.217.77:8898  Y- y# R- {/ ]$ j. s: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 z. f# F+ I
「泰」由廖氏夫婦經營，廖生是地道香港人，太太則是泰國人，掌廚的全都是泰國人，肉食海鮮全是即日從街市買回來的新鮮貨，香辣配料則由泰國入口，吃到的，保證是正宗泰國口味。
% O' |2 v" T1 @' F6 o( S8 H
7 f) _( m, W- m7 v% x4 [$ ^$ L: j$ v( y. ]
■每日由街市購入大蜆及膏蟹，數量不多，但求日日清。
. w) w* u' u9 p# O6 S, Y3 N# E5.39.217.77:8898
9 c7 @$ z& ^7 e+ r夫妻檔，一日二十四小時都在忙，兩人晨早起床，早上到街市買菜，揀好新鮮食材，趕回舖醃肉醃魚浸蝦調製酸辣醬汁，忙到中午扒兩啖飯，又開始連同幾位師傅女工串肉、雪飲料、洗菜、切料、把雞翼豬頸肉燒至六七成熟待用，各盡其職，忙得不可開交。到傍晚六時多，客人陸續找上門，炭燒香味開始飄漾大街，鄰舖尚未關門，不能騰出地方開枱，東一枱西一枱的，見有空位就四散置放，至晚上八九時，凌散枱凳陸續擺滿大街，連街與街之間的轉角位也擺滿枱，人聲鼎沸，好不熱鬧。
. e& Y; P$ E6 A* h; w/ q: X公仔箱論壇公仔箱論壇9 c$ u. v1 K) A7 j
上桌剖鯽魚5.39.217.77:8898: X9 s2 {3 ]9 a$ y$ Q0 z
: k& J$ R1 Y( a$ S% I% m

5 `. S, s: {# w  d「泰」是小店，面積真是小得可憐，整間店舖差不多全用作廚房及置放燒爐，三個烤爐輪流燒豬牛雞三款泰式沙嗲、豬頸肉、雞翼和鰂魚，一秒前剛把烤熟了的豬頸肉上碟，一秒後就得放新一串串燒或魚上爐，直至打烊未停過，為食妹 Jancy想借個位影幅相都難。必試招牌菜有泰式辣蝦及泰式燒鯽魚，廖生很坦白，明言辣蝦並非甚麼飛機貨或頂級貨色，只是本地新鮮草蝦，處理過後用冰水雪至離殼，淋上廖太用香茅、指天椒、青檸汁、魚露、蒜粒秘製而成的泰式酸辣汁，好味到停不了口，蝦雪得夠凍，肉爽鮮甜， Jancy連吃十隻：「記得混汁醬連蒜椒一併放入口，最辛酸惹味。」那股辣並非一味嗆喉的辣，而是辣得有餘韻，辣味凝聚口腔歷久不散，味道媲美九龍城泰國菜館，我貪心，來了兩客，一客十三隻新鮮辣蝦才賣$48，一個字──抵！ 1 R5 X8 x; p$ o0 ~, W
. P9 r0 N! Y, J- |. u
) P5 ~5 U! z0 a; _+ ]
■店舖小小，無裝修可言，街邊風味卻滿瀉。
+ ]$ w" S8 Q- o  Y- [. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# c: P: {2 V# M5 |1 H/ v+ B& I
環顧每一枱，發覺泰式燒鯽魚也幾乎是每枱必點，廖生揀選約斤半重鯽魚，洗淨後用鹽、香茅、泰國香草醃製後再燒烤，生燒之故，一般要等起碼 25分鐘才燒熟，上桌後，當着客人面前剖開魚皮，皮一離肉，一股魚香即時攻出，暗黑魚皮下冒着煙，煙霧散去是白滑魚肉，登時食指大動， Jancy嘩嘩聲，嘴仔細細的她也狂噬半尾，厲害。美味，是肯定的了，問題是，你肯不肯踎街邊，在路牌之下欄杆之旁大快朵頤。
2 j* {% M6 Z4 y/ D# f7 y5.39.217.77:88988 B' y1 d) l2 \# [. e, ~& {1 e
泰式辣蝦$48       
2 E1 b/ Q0 O  N5 c7 rtvb now,tvbnow,bttvb       
4 a8 H. O- I7 _8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點碟例牌白灼蝦都隨時不止這個價，這裏一客十三隻，均除每隻新鮮草蝦不用$3.7，配酸辣醬汁，建議連蒜頭辣椒一起吃，最辣得過癮。
: C$ S' i1 X8 I' ^$ s/ x+ [. b4 z! Otvb now,tvbnow,bttvb
  q$ o# _. x' ^, Q5 E: a1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為食妹 Jency再辣些更好，我為食，一次過鯨吞十隻。
6 B( B! I# f* j8 ?9 @- ]5.39.217.77:8898
. W* Y8 T5 o4 v; X- ^% `$ F3 D- ^* |公仔箱論壇冬蔭功湯細$30        " ~' G1 L: U+ Q" N3 Y; B

/ w0 g; c' r% o( X5.39.217.77:8898香茅、南薑、蝦殼熬湯，加鮮大頭蝦或草蝦、草菇熬成，不會獨沽一味辣，味蕾還嚐到蝦的甜鮮。
8 x1 E8 }/ W' U
' O7 W# p' J$ i7 k4 \5 N青咖喱雞$40       
+ L! P9 O. S2 ~5 z公仔箱論壇
' _# }* H0 p) E. ?0 M- e5.39.217.77:8898小店所有咖喱均跟一個白飯，師傅加豉油與香料醃製雞扒，青咖喱汁加入泰國茄子，撈飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ W: h2 \9 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% w% U+ a- k" s9 R
香草辣椒肉碎炒飯$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 g7 d6 ^9 |. d" H& _) q

9 X; o6 B3 w$ T& j- N* X5.39.217.77:8898顆顆米粒煙韌具米香，下鑊炒香加入肉碎、辣椒、泰國黑豉油、香草等大火快炒而成，有鑊氣。
5 B6 r7 d/ C. T- C' S0 H  O+ p) z5 Y% r
泰式燒鯽魚$55        2 |" K1 L8 Z& n5 U5 U5 ]! J. @1 X* Q# Z
" k; g7 T1 d) r! f, \5 o( ?7 v
黑鯽每條約斤半重，加大量鹽及香草醃製，即叫即燒較費時，魚皮底下白滑多汁的魚肉，一點也不腥。 " c% _" c/ m5 J, c& @+ f) @

3 }) S, [8 H: A7 H6 @       
2 V+ e" m3 Y. x) E- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即燒，要有心理準備等 25分鐘。
  s. d; o2 A7 D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J9 K  m% Y* d  n& k" Z" ]/ S酸辣粉絲沙律$38       
* z9 N) B6 w$ C; h6 c
; k; [2 @& M) ^, A5 |tvb now,tvbnow,bttvb生菜墊底，芹菜、洋葱、粉絲與蝦球、鮮魷、青口等海鮮加秘製泰式酸辣汁撈勻，別小看辣椒絲，辣味之冠，吞入喉嚨，額頭鼻頭即滲汗珠，過癮。4 L. u) d% S. z
公仔箱論壇, L/ d* S+ z" _  m7 [
tvb now,tvbnow,bttvb( {! l$ e& a; k9 T& w8 t
泰(深水埗營盤街金德花園地下)4 B3 c9 v5 F* J( j& s! U

2 Z3 F/ Q7 k& J- Q% C. h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 x8 R4 T5 k( H% _& Q

miuwow

不錯的介紹