喜歡煲湯的進來吧，湯譜

1、羅漢果白菜幹湯 5.39.217.77:8898* [. z9 d. [, a/ s+ C
　　羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 6 Q- s8 ~7 W, P& i
　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。
　　方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb% U/ P: b6 [" P
　　" q2 B) u: h  W+ G! ~7 u& Q0 ?
　　2、木瓜花生排骨湯 9 G, ]' A# S8 |4 @/ j5 Q1 t- J% D
　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。 ; c, x, O7 N  e4 _
　　功效：清熱潤燥、美容。
　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 5.39.217.77:8898. S8 b0 n! p( M8 v% h- P$ g. i
　　
　　3、百合蜜棗豬肺湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* d) B+ E5 K/ e0 \' @
　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。公仔箱論壇. o+ m  H; t! m/ g/ Q' y3 R% |
　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。 5.39.217.77:8898) e9 V* I6 c2 J0 _$ \3 ^1 ?
　　, c0 D: E1 _( K
　　4、魚頭川芎湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) b& _1 @0 u7 q! H. ~: y1 _
　　川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
　　功效：祛頭風、用腦過度
　　方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 5.39.217.77:8898/ Z6 m0 X+ E7 l: \5 z8 u+ f
　　3 I* s+ r0 ^$ ^6 O6 X: C, M
　　5、鯉魚烏豆湯
　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
　　功效：溫腎，補中益氣
　　方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' L/ k+ Y' a$ ]& I+ s
　　$ O4 j: {4 _" _( u6 B) M
　　6、青、紅蘿蔔豬舌湯 tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ I% I( I% z6 k) |
　　豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
　　功效：秋冬季節合時湯水 4 p. u$ K2 W1 H
　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 5.39.217.77:8898$ c- E) u% G0 \1 J% k7 A
　　
　　7、蜆肉茵陳湯 % Z- M: S; I$ K" z8 o
　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 , p4 H& {, T. v( U; j
　　功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 ! g* v8 V) N1 H; |% Y, |7 h
　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
　　
　　8、淮山老鴨湯
　　老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
　　功效：補腦益智、補中益氣 5.39.217.77:8898. y0 H1 U, M2 X$ X
　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） # k- Y  Z+ D' ?) F3 S8 S
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 K1 h6 m8 g4 U
　　9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 6 m* c" N% |3 {) S( A
　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
　　功效：清熱驅濕、利尿
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
　　
　　10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# A8 t4 ?, J4 L) F- P
　　
　　11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 6 N# L7 _/ H7 x% R8 T
　　功效：清熱、清肝 $ i5 Y1 M4 z6 S. b' `# N
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 ; K" Z" v5 S" `- R% D( {
　　
　　12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 5.39.217.77:8898% I7 g$ f; o( F! Q
　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 5.39.217.77:8898' c  a6 }" l! K* I- M# G
　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ ?, Q7 y7 D" d7 N9 u) K
　　
　　13、平肝鯇魚湯公仔箱論壇8 T/ X% T4 |; r  Y& M0 f6 x
　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 t( j& X  _# r1 b
　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 tvb now,tvbnow,bttvb5 c* `# ]$ L2 p
　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 5.39.217.77:8898" L: H1 O# v; B" f
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ i  I. m; f" t+ x# K
　　14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
　　雞骨草60克，豬瘦肉100克
　　功效：清熱解毒利濕
　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時公仔箱論壇. E8 Q0 b1 o+ R7 X
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" Y' a7 u: o2 O4 F  H, D/ A
　　15、老桑枝煲雞肉湯
　　老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 G9 Z' W, C- i4 u% O/ U% d
　　方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 D7 ]1 ~; N) i
　　16、荸薺白果蛋花湯公仔箱論壇) t3 {- D) @- ]3 @" ?6 i( ~
　　白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 . D! x8 K) o7 L# m
　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
　　
　　17、沙葛清熱湯
　　沙葛２個，瘦肉１００克。
　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
　　方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 9 U0 V& J  \" X$ [% ^; |* }: h  h
　　5.39.217.77:88981 z6 J4 b) y- o% y& t( x8 p
　　18、降壓清熱海帶湯tvb now,tvbnow,bttvb( O4 Y& f2 t' ^* r6 D" \! u
　　海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 B& ^2 T9 w( z5 T* T
　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 j, |# Z4 {9 M  h
　　做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食　　　　　　 1 C1 c: L% i0 b3 k& R9 u
　　公仔箱論壇& o1 ]! Z8 d* C" B: c
　　19、番茄豬肝湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 L) u2 d4 k2 Y
　　豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。   U2 {1 l5 [4 G2 ?2 x2 q+ _
　　功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用5.39.217.77:88980 g5 q4 `, `: |
　　
　　20、党參砂仁豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 g& X# }( K2 r  n
　　[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 $ q, E( d( N. i! Q/ U$ c) u* c
　　[功效] 理氣溫脾。 ! [9 |2 S) k4 k6 h
　　[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Actnow06

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2007-5-22 05:01 PM | 只看該作者

Thank you!!

回復引用

TOP

返回列表