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材料" v, l5 D6 P! }2 l% D9 L; z
即食麪 1個、韭黃適量（切段）、熟蟹肉 80克、豬肉 40克（剁碎）、冬菇數粒（切絲）調味料：即食麪湯粉 1/2包、雞湯 1/4杯、水 1/2杯、蠔油 2湯匙、麻油少許
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, Q& e& F/ y8 C' z# y6 y& Otvb now,tvbnow,bttvb醃料/ \! ~( q. j }/ @$ ?
鹽少許、油 2茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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1 ?* @/ K( W. i7 R& K4 F做法5.39.217.77:88984 o3 |, o0 Y* |+ ^7 Y: I! w
1.開大火煲滾水放入即食麪煮 3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水。5.39.217.77:88984 R; }; E8 ^/ X- d& `4 r, f
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2.豬肉碎加油、鹽、生粉及水拌勻醃 10分鐘。8 G G+ R# F; u5 A+ S: t! i9 j
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3.開中火燒熱鑊下油，將豬肉炒熟，再加熟蟹肉、冬菇絲及韭黃炒勻。
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* u# Q. ^/ n( e! @% c6 _( U- }5.39.217.77:88984.然後注入雞湯、水、蠔油及麻油炒勻，待滾起時加入麪兜勻，再下即食麪湯粉拌勻，煮至汁料收乾便可上碟。 ' N7 w+ W K/ i8 |: J- q9 g
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發表於 2010-3-23 05:56 AM
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