[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升公仔箱論壇' q* E* h5 R1 R$ u9 r; k* D6 R9 o

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罐頭雜果 1罐公仔箱論壇8 o2 N# b- C: X
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做法3 R: O9 ^5 W$ V# r$ k5 g/ m( E
1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* R) i9 C% `  t: ]$ u5 f& r. K

& M0 w$ @" S6 s1 K8 z; E3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。