[甜品] 杏仁豆腐

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材料
0 ?7 K  s# u1 @1 f  ^* r5.39.217.77:8898杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升# r" P9 `0 y' ~) J/ @: S
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配料5.39.217.77:88982 m$ d5 f9 O* W  ?2 b, I& G
罐頭雜果 1罐tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 n: S, R9 [' a7 U

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' c+ {) |3 m5 htvb now,tvbnow,bttvb做法5 x) J5 O" O( B, j6 Y
1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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, f0 i, v- d% }& g# d! u2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。: j$ }1 Z& m9 r
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。公仔箱論壇- i; C# r* h5 I1 z- L2 T( Q! p

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. C; Y# x! h0 B- G2 \  J; c8 t. ^公仔箱論壇正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。