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材料公仔箱論壇; H" g( q: L8 P! r7 t1 K. [ m
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙' Y: {3 c7 i8 b3 N
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調味料5.39.217.77:8898 k1 v8 j& ], a$ h) D
昆布木魚汁/青芥辣各少許
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& N1 T6 r/ y. B C' u做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 y. S9 U! T% g# `: M
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。5.39.217.77:8898! j: a& z8 Y! Q, R/ `# G
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。公仔箱論壇$ P+ f. r! |6 Y' v2 j) B. B( O0 G/ O; w
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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