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& l, K. r( x1 L材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- p6 T% o$ m! {
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb- d. y" {: }* K
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配料
* J5 n3 o4 x C+ i( B2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙公仔箱論壇1 Z% S- B: M4 N" G& P1 N
" m* f! }: b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( p+ b* v2 |) k$ Z4 j7 }# |3 N
做法+ R0 _1 V$ K) J0 s
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
9 C# ~5 r C! ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ B" T( C/ h1 A# H
2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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+ a% B6 n6 E: V" n, @$ ~4 r8 M" ~5.39.217.77:88983.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。, D( |, j8 ^: ?3 {/ c0 v T" V% ^
" C/ ?: S9 V& k. J7 J5 w公仔箱論壇5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 q R0 Q( ?4 C! q7 ]
! i$ A9 z* ~4 E) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。1 a2 ?6 Q1 d) j- K+ h0 a
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& }& y" V) z5 [公仔箱論壇公仔箱論壇+ J/ E/ a9 `4 i' e1 }
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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