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材料
$ `1 F/ i3 P4 P4 W大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升8 t1 t" t6 S' V) M% P' W
% U( I- V6 ~5 q1 C/ I公仔箱論壇配料
" f; }# p' _, [% b日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
# f1 `+ D2 I) B9 e& m, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法* Q" `& s9 _- C) `7 V
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。5.39.217.77:8898' ]7 { l2 y( ?
! k- Y0 c8 @- B$ q E$ B. j5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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6 ~1 o+ A) W* H% v) w* e# `. f5.39.217.77:88983.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。5.39.217.77:88989 \: O( W2 p* ?8 P3 g1 T+ ~
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 t: A3 s9 [! l% `
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。5.39.217.77:88988 k- C( n- Z' \5 m1 ]. h
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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