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材料公仔箱論壇, O: x5 M h) Z! c" e% F% C
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升公仔箱論壇/ [7 k0 h0 c- R- }8 K; x
4 N. |5 e4 H; S# z4 ~/ G# ?7 g# v- }: q7 Y公仔箱論壇配料
6 F4 u" C3 H) e% _2 G日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 o+ B8 c: Q2 h0 V& V
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& N; M! f& J* a做法5.39.217.77:88988 N; I& q4 k$ M) B
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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$ ~& E7 [ \ z" w2 v" rtvb now,tvbnow,bttvb2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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5 L1 j" H5 n: P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。tvb now,tvbnow,bttvb$ W* n. ~7 y/ E7 w! O5 Q& v2 W
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。tvb now,tvbnow,bttvb- x" j0 Z3 A* R: I1 \& ?4 D* |& T
3 l$ L2 z$ V" b4 ]3 o/ X5.39.217.77:88985.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。公仔箱論壇7 d4 [0 J4 z0 g) M
* ~1 V5 O# z$ }6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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0 R+ ?" _- I5 m! w4 Q1 y' Z/ E8 H9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' F$ B3 s/ X P
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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