0 r0 S$ h2 N3 Y' J0 ]8 F/ @公仔箱論壇7 Y0 ~1 ^. G9 v* C& S) n
材料
2 e; C- b8 [; c. }+ v大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb* `$ B" s$ U1 q0 ]: V" B
7 `9 Y c' i5 ?/ a4 W& o$ O, g5.39.217.77:8898配料8 P! a# c2 x7 j
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
2 r: {! f y. D2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( }& D! P3 W) z; x- i
, s+ f3 S4 b, A
做法
: K2 m4 w. l# Z T* H1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# k7 L0 C! ^/ |
$ B" \1 W1 r7 f0 q/ H' u3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
( j2 g1 _' J. a( O$ U0 y/ x4 M
& F8 U% _& R. T ltvb now,tvbnow,bttvb3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
9 @% [+ L. ^& }: A0 v% ~6 X# u/ ?公仔箱論壇
f! U4 B6 E V% [1 g# q5.39.217.77:88984.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。: _/ Z& ]) T( I, F! u
0 F# N `6 L: q+ m* J, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。5.39.217.77:8898% s; ^& }' z: P) i( C8 t0 U( d! G5 t
8 q- C" Y( l: C4 m. a公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
* d" L: c# q# Q( ]# T# k$ Y& e5.39.217.77:8898公仔箱論壇- f, I( ^+ I( M! q8 B0 E% |# H
$ u! U2 c+ ~5 ~9 _5 w. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B3 P9 K8 x9 {% q2 ^
2 T+ U3 A: z. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 z2 J8 _' g5 Q
+ m8 a8 b5 F$ }. Q
& S9 z; C0 `, Z1 D) ^- ~! x" u! Dtvb now,tvbnow,bttvb
' h% k3 J, c& O9 G: h, D" y5 [" D' o/ N* V& W/ U
 |
發表於 2010-3-22 05:54 AM
| 