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材料5.39.217.77:8898. s. E- n' ` ~) ?
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料
4 w( m( y2 P3 j昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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做法
) O4 k' L, t( ~6 X1 [9 k9 Y5.39.217.77:88981.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。
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5 E# V9 k9 d; Q3 A3 |5.39.217.77:88982.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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/ W1 K7 c5 P2 J! Z5 S; K: C3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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8 y! S9 `6 v& \7 n4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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