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* Y8 q/ `; u5 f, j1 T, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料4 t! b0 |: E6 F
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料
# {, n# {' P3 n) R, F0 z5.39.217.77:8898昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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做法' I* N8 N% h9 z2 y( T/ W6 L2 M. K/ s
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。5.39.217.77:8898( r* k4 G' W5 Y0 `
+ A: \' g" k. b3 r: n$ J( l5.39.217.77:88982.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。5.39.217.77:88984 H" ?% P" c% W' t5 S
- u7 i9 n' w0 ~7 b/ D b7 O+ N" [# r4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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