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材料
" |3 ~7 |* `" E5.39.217.77:8898木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料5.39.217.77:8898! u6 ^( G6 K9 q: [ p3 v p/ h
昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。5.39.217.77:8898; z2 c: h% _7 }1 B
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。) l" E) r. e1 v
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 5.39.217.77:88982 \7 `0 m% z# L4 @
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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