[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚 4 P% t7 c* }0 h. y" M# A
輔料：五花肉、冬筍、香菇 5.39.217.77:88981 j/ \& E% B- i" I' V' `& N
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
, E, x$ H' Q) D6 K$ n0 j8 itvb now,tvbnow,bttvb烹製方法：
  b' t2 v8 Y% ^1 G1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 _. `5 n0 ]3 t* v1 C( u! O0 P' ^
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
1 I0 I' |$ E* X% J5.39.217.77:8898特點：肉質鮮嫩，造型美觀。