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[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴


) G0 ~3 u! Z/ P+ k0 {, @# w) M主料:鯉魚
5 n" s3 l% w$ D9 B7 ^- \. Jtvb now,tvbnow,bttvb輔料:五花肉、冬筍、香菇
- N( k9 i% ?# o) v; U% e調料:鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 公仔箱論壇6 \& z3 F4 b' h3 s- @
烹製方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. k7 `* g" w  G# t( {
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀,待鍋中油燒至6-7成熱時,將魚放入炸至兩面金黃備用;
, g3 P6 M3 ~) k$ q. r+ Q2、鍋中留底油,下蔥姜、五花肉丁煸炒,再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻,調入醬油、料酒,沖適量開水,再調入醋、白糖略煮後放入魚,小火燉20分鐘,魚和配料取出裝盤,湯汁加水澱粉勾芡,加少許味精出鍋淋在魚上即可。 公仔箱論壇1 ~* v7 _$ f7 H' P0 L, R4 q/ p
特點:肉質鮮嫩,造型美觀。
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