[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

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( R: `9 C" m: c& ]$ M' K& E! X主料：鯉魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- J' ~+ [) M9 J  p
輔料：五花肉、冬筍、香菇 / @2 ?6 c6 Q+ u4 A+ ~
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
, L) H# B7 j) i8 `+ Utvb now,tvbnow,bttvb烹製方法：
! y* Q% Y3 R% n) Z1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
. O& m3 c5 E  F, P$ Z2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 公仔箱論壇$ j$ Y0 w2 K9 x- S$ b
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。