[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

$ r- Q0 z6 Z1 E8 r主料：鯉魚 * @, I/ D1 l* r" R' t+ Y
輔料：五花肉、冬筍、香菇
+ L- y) U4 [- o( P5.39.217.77:8898調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
- v7 L! V9 ]( r6 t5.39.217.77:8898烹製方法： 5.39.217.77:88988 P# r2 X! ]3 o/ V5 ^( X& _. D
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
+ A5 K0 l) M* z8 Q公仔箱論壇2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
4 N; Y2 P; @9 [特點：肉質鮮嫩，造型美觀。