[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
  `6 {6 k. \5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：五花肉、冬筍、香菇
7 x* e5 H- [, W2 s調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
4 x5 o+ B; @( E5 G( a5 _/ l: Z公仔箱論壇烹製方法： tvb now,tvbnow,bttvb7 P" n: }: i3 ?) w( f% _8 a+ @
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
- T* C1 b* n% L+ P- {$ w2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
9 O  D5 N: R; _1 S特點：肉質鮮嫩，造型美觀。