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材料
% b2 W0 w! {' n6 p! E. ftvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量& s! L7 p, ~: d" r7 I9 t0 Z
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( q+ B8 ^0 ]: |4 btvb now,tvbnow,bttvb做法
7 F6 t/ t8 S4 c! U$ g' j1 w1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77:8898& s7 |# }$ D# ~4 z7 }
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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* z v9 w9 ~ w5.39.217.77:88984.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。公仔箱論壇8 B5 Q+ J! W( w0 ]* ]
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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