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鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量) O: f) a; Z+ Z R7 o) C; p
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0 ^# ~/ ^/ B7 m6 E1 X* q* i做法公仔箱論壇! @3 B) m# J. O1 K6 k
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。! g8 z# h; `' r0 b/ O/ K% u
; H7 H. G( \% x公仔箱論壇2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。1 o$ l4 K' a* z, [$ p) S! N
5 f3 t3 ?: n' W8 S" ~$ V6 ~5.39.217.77:88985.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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9 X! z8 X) m) y; v P) O) n5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 P) [9 t+ d* ?6 m. X
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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