[西式食譜] 香煎鵝肝配鹹火腿

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材料公仔箱論壇5 m- J1 b8 o+ d% ?6 M4 y
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; d% _1 j. d+ `1 A5 l
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1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。& \1 P1 {. T% k& h8 T$ ~

- p5 Z5 k. L' w) R+ Q公仔箱論壇3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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$ n# R8 c6 B; e, E5 f5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。5.39.217.77:88983 ~9 f5 u  X% Y# Q( O/ d/ F0 q( K$ r
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