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材料
( s. C$ U3 J! j! r2 F W" rtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量公仔箱論壇* D# q9 H2 E9 g2 [4 w' F% M0 J
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$ |+ J) A1 o8 Y3 t) ~8 M公仔箱論壇做法( O9 ]& m! j+ T8 V# w. ~$ ?' x
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ]* Y9 K, n2 m* O0 D1 B9 O5 X) G
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77:88983 _# S( e3 L6 _8 m2 c' @4 v
1 s* h" Y: `" ~) f( v3 G5.39.217.77:88983.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。- r% t& c3 n( b
( e2 b2 d& ]3 m5 f5 L2 {5.39.217.77:88984.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。5 R4 V9 a) `! L3 \% I0 V3 J) `
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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