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[中式食譜] 海帶燉豆腐

       
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, x4 W4 C( {! D材料
8 `9 a# A% F8 {3 d7 B5.39.217.77:8898豆腐 2磚、鮮海帶 100克、鹽 1茶匙、大葱 2棵(切段)、薑 1片(剁茸)、油 2茶匙& T6 D" E6 y0 ~! z' g: k. R5 j/ R8 l

3 x) t4 C4 S0 [: i  ?# K5.39.217.77:8898做法
/ B2 z1 P$ ]  @公仔箱論壇1.海帶用溫水浸發,洗淨去除沙粒,切成菱形片。' A* y8 X4 h" h: a: w

0 |1 e0 O8 T1 }5 w6 B公仔箱論壇2.豆腐切成大塊,放入鍋內加適量水煮沸,盛起晾乾,切成小丁粒。公仔箱論壇5 P, t5 }: p$ I; d( G
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3.燒熱鍋加油,放入葱段及薑末炒香,放入海帶片、豆腐丁及適量清水煮滾,加鹽冚蓋,轉細火煮 20分鐘至海帶及豆腐入味即成。
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豆腐有健脾利濕、清熱解毒、下氣消痰之功效。豆腐由黃豆製造,黃豆有效降低膽固醇。
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