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材料 5.39.217.77:8898- I+ z- M( @7 ^" S
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇. R/ N2 G) A! o$ w$ V
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調味料
" C) v! i3 W. D; I( n! J) J生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許9 s7 z# E" d" [
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' t1 v( |; V1 l: a9 ~6 p5.39.217.77:8898做法; J; y# v) x( O8 p/ p- C
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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8 h" f5 e$ M1 Y6 S2 i0 ^+ j; T& b8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。 f' E( f. v+ u3 y }) I* Y Q
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
2 ^! U6 Z. l$ {9 S4 N, Utvb now,tvbnow,bttvb
' A' \$ |7 B/ \2 qtvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。5.39.217.77:8898, ]8 _) v5 ^/ a( ^. d' T8 Y4 L
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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