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白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇/ F& v" ?' [9 X# K4 M
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調味料
( ]1 |( a# u- f. ?( E% ^. R5.39.217.77:8898生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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5 c2 D$ |" z/ U2 f! }" r' R5.39.217.77:8898做法
: S* \; ?/ z1 d1 P( W q1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }" Z+ i, b! h7 T, `7 Y$ b- W& q
. n( ~0 t/ K/ r% a+ `$ X! v4 \2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。5.39.217.77:8898/ H4 L' S8 H- b1 ~* C4 Z7 w
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 x% q$ ] o6 e B
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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