[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料 公仔箱論壇+ O- T1 O3 r) j& F* ]( S
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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3 `6 p/ r) J: d! X: }" qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 Z( G/ n1 L/ H+ I& [' C2 d2 q生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇  f% e0 n6 o4 U
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: I9 Y. I: C$ q6 D( y, x% R% c做法
& k: p3 \6 ?' Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。3 J0 b( [3 n5 {
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  r6 i9 F- b" f

) ]1 O2 h4 T1 N! c4 b公仔箱論壇3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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; p' b  H) |  ^9 F  P5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。
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