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材料
) ~* x5 f! ]+ G# y白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( D9 L5 q. t3 K f4 B
9 u3 C4 N# c" _6 q2 etvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ u0 T6 \( U8 z6 L7 l7 q3 L生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
/ e% `+ ~: q. M' P+ c6 E公仔箱論壇1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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! r/ C9 r1 s' G" e5.39.217.77:88985.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。5 p% ]7 B' D& x$ \/ Q
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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