[中式食譜] 欖菜肉卷

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豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊5.39.217.77:8898) W. q2 ]' s! A: v

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白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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6 l3 ]. h! K. {: W9 {5.39.217.77:8898做法
9 q8 \, B6 \* i& L( D9 j  e5.39.217.77:88981.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。5 C- \, _9 C* v$ ~3 U7 |
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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* T; E. Y5 D5 d- \3 h$ L  i' C+ ]/ T5.39.217.77:88983.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。