[中式食譜] 欖菜肉卷

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- L" S( n0 C9 x6 |& ~公仔箱論壇材料公仔箱論壇7 S" y+ |7 s/ f1 A) h0 t* G7 g
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料
" T& {4 t/ E- R; f4 O' p白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量; b/ l0 y* z2 T2 b* e1 L
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7 e8 i7 M+ T# L( Y' K$ J7 b3 l; Z& l% A, m公仔箱論壇做法
8 t% v$ _) T1 A$ p, ^4 M1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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6 s& {0 n* d, l5.39.217.77:88982.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。公仔箱論壇( s2 c( [8 W$ B$ m( Q- F% Z

& \; \8 E/ ^% }5 y' Htvb now,tvbnow,bttvb3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。